Η παραδοσιακή πίτα αφορμή για ταξίδι στα Ζαγοροχώρια

Η φήμη της αλευρόπιτας της κυρίας Κικίτσας από το Μονοδένδρι κάνει τον γύρο όλης της Ελλάδας. Μάλιστα, δεν είναι λίγοι εκείνοι που επιλέγουν ως προορισμό ή επισκέφτονται έστω και για φαγητό το συγκεκριμένο χωριό του Ζαγορίου προκειμένου να δοκιμάσουν αυτήν τη διαφορετική πίτα.

Και λέμε διαφορετική γιατί δεν πρόκειται για μια πίτα με παραδοσιακό φύλλο όπως έχουμε όλοι στο μυαλό μας. Πρόκειται για μία παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς Κικίτσας –το μυστικό της επιτυχίας της παραμένει κρυφό από το 1958– η οποία παρασκευάζεται με αλεύρι, τυρί, αυγά και βούτυρο.

Πού θα το φάτε: Στην πλατεία του Μονοδενδρίου η Πίτα της Κικίτσας (τηλ. 26530 71340) οφείλει την ονομασία της στη σπεσιαλιτέ της ταβέρνας. Εδώ θα δοκιμάσετε εξαιρετική αλευρόπιτα στην αυθεντική εκδοχή της, βασισμένη σε μια παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς Κικίτσας.

Πηγή

Αφήστε μια απάντηση